【26日入荷】富山湾産ホタルイカ酢みそ、サクラマス、トビウオ、カンパチ

いつもタイバンコクのそば居酒屋SOBAQにお越しいただき誠にありがとうございます。
3月26日（火）の入荷情報です。

・富山湾産ホタルイカ酢みそ（＊写真は沖漬けです^^;）

外はプリプリ、中はトロリ。
ついにホタルイカが旬の時期がやってきました！大好きです、ホタルイカ、それも富山湾産。鳥取、兵庫、静岡など数箇所でホタルイカは捕れますが富山湾産は丸々としていて美味。ホタルイカ漁が解禁される3月以降に群れをなして沿岸に押し寄せるのはそのほとんどが腹に卵をもった雌だからだそうです！楽しみ楽しみ。価格は届いてから考えます。

・サクラマス刺身（冷凍処理済み）

3月〜5月が旬。サケ、マス類の中では一番と言われています。
身は柔らかめで脂が乗っているけどあっさりしてます。今しから食べられない魚をどうぞ。
念の為、寄生虫対策のために一度冷凍処理しています、ご了承下さいませ。
価格は300Bです。

・カンパチ刺身

脂がよくのっていて美味。安定してます。280Bです。

・トビウオ刺身
空を飛ぶために内臓が少ない魚なので、鮮度が落ちにくいです。ですのでお刺身でどうぞ〜。
シコシコした食感と甘さ、脂肪分が少ないので味は淡泊です。
価格は魚が届いてから考えます。

お気軽にご来店くださいませ。

店主