オリーブハマチ、タイラガイ入荷のお知らせ

今週金曜はオリーブハマチ、平貝を入荷いたします！

引用：オリーブハマチの特徴

オリーブハマチとは、香川県産を主とした“オリーブの葉”の粉末を添加したエサを規定の回数与えて飼育した養殖ハマチのことをいいます。
オリーブの葉には、抗酸化作用の強いポリフェノールの一種「オレウロペイン」が豊富に含まれています。オリーブの葉粉末を添加したエサでハマチを飼育すると、酸化・変色しにくい肉質へ改善され、さっぱりとした味わいが得られます。

http://www.kagyoren.jf-net.ne.jp/kansui/hamachi/trait/