メニュー紹介：鮭ハラスみそ焼き

Grilled Salmon Belly(Salmon Harasuyaki)

いつもタイバンコクの蕎麦居酒屋そば九にお越しいただき誠にありがとうございます。

本日紹介のメニューは、鮭ハラスみそ焼きです。

刺身用の鮭のハラスです。

上質のものをじっくりと焼き上げています。

火がつくほど脂がのっていまして

焼くことで旨味を閉じ込めています。

口の中でさーっと広がりとろけます。

皮は香ばしくパリパリ

皮に近い部分がまた絶品です。

芋でも麦でも焼酎によく合います。

それでは本日もお客様のご来店を心よりお待ちしております。

店主