15日（金）旬な鮮魚（寒イサキ、赤なまこ）

いつもタイバンコクの蕎麦居酒屋SOBAQにお越しいただきありがとうございます！ 本日は、寒イサキ、赤ナマコともう一品、入荷します。 冬のイサキは越冬のために体に脂肪を貯めるので 味は旬の夏を凌ぐのではないかと思います。

赤なまこは、柔らかいのにコリコリして、磯の香りが良いですよ。 年々漁獲量が激減していることも影響してその希少価値は増してますのでこの機会にもぜひ。 ポン酢でお召し上がりください。

最後の1品はおまかせで頼んだので何が届くかわかりません^^;　 来てからのお楽しみということで。。。 店主