ホウボウとコロダイ鮮魚のお知らせ

6月4日の鮮魚はホウボウとコロダイです。

顔が形が尖った魚、ホボーと鳴くからホウボウらしいです。
白身ですがうま味が強く食感が楽しめる魚です。もちろんお刺身で。

コロダイはタイという名ですがイサキ科の魚。だから何だって感じですが(汗) 特徴は身が弱り難く食感に優れる魚種、はるばるタイまで運ばれ来ても大丈夫のハズ！淡白な白身です。

今週もご来店お待ちしております！