三重県産トロさわらとミズタコ

12日（火）は旬ど真ん中、新ブランド魚「三重県産トロさわら」とミズタコがおすすめです。
トロさわらはその名の通り、全身トロ！
“次の産卵に向けて栄養を蓄えていて、脂のりが抜群です。焼き魚のイメージが強い魚ですが、地元では刺身で食べられています。しょうゆをはじくほど脂がのっていて、まさに全身トロ！”だそうで楽しみな初入荷です。炙りになる予定です。
ちょうどNHKで紹介されたばかりですね(^^)

ミズタコはいつも通りの柔らかい食感と強い甘味でとても美味しいです。
お気軽にご来店ください〜。