เรื่องราวที่เริ่มต้นด้วยการเรียงกระสอบทราย
ผ้าโนเรนที่ชูขึ้นในกรุงเทพฯ ปีน้ำท่วมใหญ่ 2011
1 พฤศจิกายน 2011 เรียงกระสอบทราย
วันที่เราเปิด SOBAQ ในย่านเงียบสงบของกรุงเทพฯ เมืองกำลังเผชิญกับน้ำท่วมครั้งประวัติศาสตร์ หน้าร้านเต็มไปด้วยกองกระสอบทราย แม้เช่นนั้นเรายังคงชูผ้าโนเรนขึ้น ด้วยหนึ่งความตั้งใจ — สร้างสถานที่ที่ทุกคนสามารถพบรสชาติญี่ปุ่นแท้และความผ่อนคลายได้ ไม่ว่าจะเป็นเวลาไหน
คำอธิษฐานและความขี้เล่นในชื่อร้าน
九 · KYŪ
ตัวอักษร 九 (kyū) แปลว่า มากมาย, อุดมสมบูรณ์ เราตั้งชื่อร้านด้วยความหวังว่าแขกจำนวนมากจะเดินผ่านผ้าโนเรน โดยนำเลข 9 ซึ่งเป็นเลขมงคลที่สุดในไทย รวมกับ 蕎麦 โซบะ อาหารจิตวิญญาณของญี่ปุ่น
ส่วนการสะกดภาษาอังกฤษ SOBAQ เป็นการเล่นคำเบาๆ กับอนิเมะยอดนิยม Obake no Q-taro (โอบะคิว) ที่เราโตมาด้วย ไม่เป็นทางการเกินไป เข้าถึงได้เสมอ — SOBAQ คือชื่อที่เราอยากให้คุณเรียกด้วยความรัก
กว่า 100 จานเล็กรสเลิศ
SOBAQ มีอีกหนึ่งโฉมหน้า — เมนูจานเล็กกว่า 100 รายการที่ค่อยๆ คลี่ออกตลอดทั้งค่ำ
ท่ามกลางเครื่องดื่มและบทสนทนา หลายครั้งแขกของเราลงเอยด้วยการหัวเราะว่า "อร่อยจนทานมากเกินไป จนทานโซบะไม่ไหวแล้ว!" — และสำหรับเรา นั่นคือหัวใจของอิซากายะโซบะ
แน่นอนว่า โซบะงาดำเส้นสดจะรอคุณอยู่ตอนปิดท้าย แต่ก่อนอื่น — เพลิดเพลินกับจานตรงหน้าและบทสนทนารอบโต๊ะก่อน
· ตัวอย่างจากเมนูกว่า 100 รายการ
บริการจากใจ · รสชาติแท้
สิ่งที่เราเสิร์ฟคือโซบะเส้นสดผสมงาดำ เราไม่ได้ไล่ตามกลิ่นเข้มข้นแบบร้านโซบะเฉพาะทาง เรามุ่งสู่รสชาติที่เรียบง่ายไม่เบื่อ กลมกลืนกับจังหวะชีวิตประจำวัน — โซบะปิดท้ายค่ำคืน หรือคำมื้อเย็นที่แวะเข้ามา
จิ้มกับน้ำซุปสไตล์คันโตซีอิ๊วเข้ม และซดอย่างไม่รีบเร่ง — นั่นคือสไตล์ SOBAQ
胡麻生そば · GOMA NAMA-SOBA
ทีมงานชาวญี่ปุ่นและชาวไทยของเราทำงานร่วมกันเพื่อให้บรรยากาศสดใสและผ่อนคลาย หากมีสิ่งใดอยากให้เราปรับปรุง โปรดบอก — เราอยากเติบโต SOBAQ ให้เป็นสถานที่ที่ได้รับรักยิ่งขึ้น ร่วมกับคุณ
สำหรับผู้มาด้วยรถยนต์
มีที่จอดรถประมาณ 7 คันด้านหน้าร้าน ขับมาได้อย่างสบายใจ
