今日も一日お疲れ様です。

蕎麦居酒屋SOBAQで心地よいひと時を過ごしませんか？

さて、本日は、メニューに新たに加わった「阿波黒牛のタタキ」をご紹介します。

この逸品は、A4ランクの阿波黒牛のもも肉を使用しております。

阿波黒牛はその豊かな風味と柔らかい肉質で知られており、特にもも肉はジューシーでありながらもしっかりとした味わいが特徴です。

熟練の技で表面をさっと炙り、内部は赤身の美しさを残し、ふっくらとした食感と肉の旨味を閉じ込めました。

そして、この極上のタタキを引き立てるのは、シンプルながらも味わい深いポン酢です。
肉の風味を際立たせるために、丁寧に調合したポン酢は肉の味わいを損なわず、さっぱりとした爽やかな味わいで、タタキの美味しさを一層引き出します。

お肉本来の味を存分に味わっていただくために、極限までシンプルに仕上げた「阿波黒牛のタタキ」。
私たちの誇りを込めて、心を込めて一皿一皿をご提供いたします。

ご家族、ご友人との大切なひと時に、また日常の小さなご褒美に、ぜひ当店自慢の新メニューをお試しください。お客様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

店主
—

วันนี้เรามีความยินดีที่จะแนะนำเมนูใหม่ “Awakuro Beef Tataki”

เมนูพิเศษนี้ประกอบไปด้วยเนื้ออวาคุโระเกรด A4 ซึ่งเป็นที่รู้จักว่าเป็นอัญมณีของเนื้อ ที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อนุ่มละมุน เนื้อส่วนขาที่มีความนุ่มและมีรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ

ฝีมือของเชฟที่ปรุงเนื้อด้านนอกให้เกรียมเพียงเล็กน้อย แต่ยังคงเนื้อด้านในให้มีสีชมพูที่สวยงาม เก็บรักษาเนื้อที่มีความนุ่มและรสชาติอุ่นไว้ได้อย่างดีเยี่ยม

และที่เพิ่มความพิเศษให้กับเนื้อทาตากินี้คือน้ำจิ้มพอนสึ ที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ ผสมผสานอย่างพิถีพิถันเพื่อทำให้รสชาติของเนื้อเด่นขึ้น โดยไม่ทำให้รสชาติของเนื้อเสียไป พร้อมกับรสชาติที่สดชื่นและกรุบกรอบจะทำให้ทาตากิมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

“Awakuro Beef Tataki” นี้ถูกจัดทำอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเรียบง่ายสุดๆ เพื่อให้รสชาติของเนื้อเด่นชัด ทางร้านของเรามีความภาคภูมิใจและความใส่ใจเป็นอย่างยิ่ง ที่ได้เสิร์ฟเมนูจานนี้ให้กับคุณลูกค้าทุกๆท่าน