今月のおすすめ 新しいメニューです

ネバりの五色蕎麦 Goshokusoba　340B

当店の胡麻蕎麦の上に、粘り気のある納豆、オクラ、山芋、さらに漬けまぐろと新鮮な卵黄、香り豊かな海苔を五色の具材として贅沢にトッピングしました。それぞれの食材が織りなす食感と風味が一つにまとまり、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。粘りのある具材と蕎麦のコシが絶妙に絡み合い、まさに食べ応えのある一品です。栄養満点の「粘りの五色蕎麦」をぜひお楽しみください。

半熟卵の揚げ出し Tamago agedashi 　130B

外はカリッと揚げた衣、中はとろりとした半熟卵の絶妙な食感が楽しめる揚げ出しです。出汁の旨味がしっかりと染み込み、半熟卵の濃厚な黄身とサクサクの衣が口の中で見事に調和します。シンプルながらも奥深い味わいがあり、ひと口食べるごとに広がる豊かな風味をぜひお楽しみください。

炙り〆鯖刺し身 Shimesaba　280B

脂がたっぷりと乗った新鮮な鯖を浅く締め、表面を軽く炙ることで香ばしさを引き出した逸品です。炙ることで生まれる香ばしい風味と、しっとりとした鯖の食感が絶妙にマッチし、口の中で豊かな味わいが広がります。〆鯖のさわやかな酸味と、脂の乗った鯖の旨味が存分に楽しめる、贅沢な刺し身をどうぞご堪能ください。

漬けマグロ刺し身 Magurosashimi　300B

新鮮なマグロを特製のタレに6時間じっくりと漬け込み、旨味を引き出した贅沢な刺し身です。時間をかけて染み込んだタレのコクと、マグロ本来の風味が絶妙に調和し、口の中で広がる豊かな味わいが特徴です。深い味わいとまろやかな口当たりが楽しめる、逸品をぜひご堪能ください。

アスパラベーコン串2本（ニンニク味噌）AsuparaBacon　120B

新鮮なアスパラガスをたっぷりと使い、ジューシーなベーコンで巻き上げた串焼きです。香ばしく焼き上げた後に、ニンニクと生姜を効かせた特製味噌をたっぷりとつけてお召し上がりいただきます。アスパラのシャキシャキ感とベーコンの旨味、そして味噌のコクが絶妙に絡み合い、後を引く美味しさです。ビールやお酒のお供にも最適な一品です

鶏の軟骨串2本（ニンニク味噌） Nankotsukushi　120B

コリコリとした食感がたまらない鶏軟骨を香ばしく焼き上げ、ニンニクと生姜を効かせた特製味噌をたっぷりとつけた一品です。軟骨の独特な歯ごたえと、味噌の深いコクが絶妙にマッチし、ひと口食べれば後を引く美味しさです。お酒との相性も抜群で、ついついおかわりしたくなる逸品です。

彩りネバネバ盛り　Irodorimori 200B

　
粘り気のある納豆、オクラ、たくわん、漬けまぐろ、そして香り豊かな海苔を一皿に盛り合わせた、風味豊かな一品です。それぞれの具材が織りなす絶妙な食感と味わいが、口の中で見事に調和します。シンプルながらも満足感のある「スタミナネバネバ漬まぐろ」は、おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったり。栄養たっぷりのこの料理で、心も体も満たされるひとときをお楽しみください。

炙りシメサバ棒寿司　Sabasushi　　 　320B

鯖を浅く締めてから表面を軽く炙り、香ばしさを引き立てています。シャリには大葉、ガリ、ゴマ、ネギを混ぜて風味豊かに仕上げています。鯖を半身使用しているため、しっかりとした食べ応えがあり、ライムのさっぱりとした酸味が絶妙なアクセントを加えています。ぜひ一度お試しください。

サーモンチーズロール　Salmoncheeseroll　 320B

新鮮なサーモンで丁寧に巻き上げたロール寿司です。中にはクリーミーなクリームチーズとシャキシャキとした胡瓜を、絶妙なバランスで酢飯と一緒に包み込みました。サーモンの柔らかさとチーズの濃厚さ、胡瓜の爽やかな食感が一つになり、口の中で広がる豊かな味わいをお楽しみいただけます。軽やかでありながらも満足感のある一品です。

鮭クリームチーズおにぎり　cheeseonigiri 　80B

鮭とクリーミーなチーズを詰めた贅沢なおにぎり。鮭の塩味とチーズのまろやかさが絶妙にマッチし、食べ応え抜群です。
เมนูแนะนำประจำเดือนนี้ เมนูใหม่

เนบาริโนะ โกโชคุ โซบะ (Goshoku Soba) 　340 บาท

　
　
บนเส้นโซบะงาขาวของเรา เราได้นำเสนอท็อปปิ้งห้าอย่างที่มีความเหนียวหนืด ได้แก่ ถั่วนัตโตะ กระเจี๊ยบเขียว มันโรยหั่นแว่น ปลามากุโรหมักไข่แดงสดใหม่ และสาหร่ายหอม ทั้งห้าวัตถุดิบนี้ได้สร้างสัมผัสและรสชาติที่ลงตัว เมื่อทานเข้าไปจะรู้สึกถึงความลงตัวของวัตถุดิบที่มีความเหนียวหนืดกับความเหนียวนุ่มของเส้นโซบะ ซึ่งทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่มีความสนุกและอร่อยอย่างมาก เพลิดเพลินไปกับ “โซบะห้าสีที่เหนียวหนืด” ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้เลย!

ทามาโกะ อาเกดาชิ (Tamago agedashi)　 130 บาท　

　
　
ไข่ยางมะตูมทอดกรอบด้านนอก นุ่มด้านใน เคลือบด้วยซุปดาชิที่ซึมซับเข้ามา
ความเข้มข้นของไข่แดงและความกรอบของแป้งที่สมบูรณ์แบบ

ชิเมะซาบะย่าง (Shimesaba aburi) 　280 บาท

　　
ปลาซาบะสดไขมันเยอะให้จานนี้เป็นซาชิมิที่หรูหราและอร่อยพิเศษ

มากุโระซาชิมิหมัก (Zuke Maguro Sashimi) 300 บาท

　　
ปลามากุโระหมักในซอสสูตรพิเศษเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ความเข้มข้นของซอสและรสชาติเข้มข้นของมากุโระ
ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เป็นจานที่หรูหราและอร่อย

หน่อไม้ฝรั่งพันเบคอนย่าง 2 ไม้ (AsparaBacon)　120 บาท

　
หน่อไม้ฝรั่งสดกรอบที่ห่อด้วยเบคอนชุ่มฉ่ำ นำมาย่างจนหอมกรุ่น แล้วทาด้วยมิโสะสูตรพิเศษที่มีกระเทียมและขิงเพิ่มรสชาติ หน่อไม้ฝรั่งที่กรอบสดชื่นเข้ากันได้ดีกับความอร่อยของเบคอน และความเข้มข้นของมิโสะ เป็นเมนูที่อร่อยจนหยุดไม่อยู่ เหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์หรือเหล้า

กระดูกอ่อนไก่ย่าง 2 ไม้ (NankotsuKushi)　120 บาท

กระดูกอ่อนไก่ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ย่างจนหอม แล้วทาด้วยมิโสะสูตรพิเศษที่มีกระเทียมและขิงเพิ่มรสชาติ กระดูกอ่อนที่มีความกรุบกรอบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเข้มข้นของมิโสะ เป็นเมนูที่อร่อยจนอยากทานอีก เหมาะกับการทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอย่างมาก”

เอิโรโดริ เนบะเนบะ (Irodorimori) 　200 บาท

นัตโตะเหนียวหนึบ, ผักดองทาคุอัน, กระเจี๊ยบเขียว, ปลามากุโระหมัก และสาหร่ายหอมกรุ่น ถูกจัดรวมกันในจานเดียว เมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติและสัมผัสที่หลากหลายของวัตถุดิบแต่ละอย่างผสานกันอย่างลงตัวในปาก แม้จะเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอร่อย ‘สตะมินาเนบะเนบะมากุโระหมัก’ เหมาะทั้งเป็นกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มสำหรับเครื่องดื่ม อิ่มเอมกับเมนูที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารนี้ พร้อมเติมเต็มทั้งใจและร่างกายของคุณ

ซาบะย่างม้วนซูชิ (ShimeSaba sushi) 320 บาท

　　
　
ซึ่งปลาซาบะถูกซีลไฟพอประมาณเพื่อให้หอมและมีกลิ่นหอมโดดเด่น ข้าวซูชิผสมด้วยใบโอบะ ขิงดอง งา และต้นหอม ทำให้รสชาติหลากหลายและกลมกล่อม เราใช้ปลาซาบะครึ่งตัว จึงมีความแน่นและเต็มคำ ความเปรี้ยวของมะนาวยังช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นได้อย่างลงตัว ขอเชิญลองทาน

แซลมอนชีสโรล (Salmon Cheese roll) 320 บาท

　
　
ซูชิโรลที่ห่อด้วยแซลมอนสดใหม่อย่างพิถีพิถัน ภายในมีครีมชีสเนื้อเนียนและแตงกวากรอบสดห่อรวมกับข้าวปรุงรสอย่างลงตัว ความนุ่มของแซลมอน ผสมกับความเข้มข้นของชีส และสัมผัสสดชื่นของแตงกวา รวมกันเป็นรสชาติที่หลากหลายและกลมกล่อมในปาก เป็นเมนูที่เบาแต่เต็มไปด้วยความอร่อยและความพึงพอใจ

ปั้นแซลมอนชีส (Salmon cheese Onigiri) 　80 บาท

ข้าวปั้นที่บรรจุแซลมอนและชีสครีม ความเค็มของแซลมอนและความกลมกล่อมของชีส
เข้ากันได้อย่างลงตัว จานนี้เต็มอิ่มแน่นอน