Our Menu

ငန်သော ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ လတ်ဆတ်သော သခွားသီးနှင့် နက်သော ငါးဥစပ်ဆော့စ် သုံးမျိုးပေါင်းစပ်မှု။ အဖြူရောင်ဝိုင်နှင့် အထူးလိုက်ဖက်သည်။

နက်ရှိုင်းသော ဘဲရနံ့ကို အေးမြသော နှမ်းဆိုဘာခေါက်ဆွဲနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ပူနွေးသော ဘဲဟင်းရည်တွင် နှစ်စားပြီး ဘဲသား၏ အရသာကို အပြည့်အဝ ခံစားပါ။

ချိုငန်စွာ ပြုတ်ထားသော ကြော်တိုဟူးကို တင်ထားသော အေးမြသော နှမ်းဆိုဘာခေါက်ဆွဲ — ဘန်ကောက်အတွက် ပြန်လည်ဖန်တီးထားသော ဆောင်းရာသီဟင်းလျာ။ နူးညံ့၊ အနည်းငယ်ချိုပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသည်။

အေးမြသော ဆိုဘာခေါက်ဆွဲပေါ်တွင် အရသာရှိသော ဝက်သားနှင့် မုန်လာဥဖြူကြိတ်ကို တင်ပြီး ယူဇုအမွှေးအကြိုင်ဖြင့် အထွတ်အထိပ်ခတ်ထားသည်။ လန်းဆန်းသော်လည်း အရသာနက်ရှိုင်းသည်။

မွမ်းမံခြင်းမရှိသော ရိုးရှင်းလှပမှု — နက်ရှိုင်းသော နှမ်းဆိုဘာခေါက်ဆွဲနှင့် နှစ်ဆော့စ်တို့ လိုက်ဖက်မှုကို အပြည့်အဝ ခံစားနိုင်သည်။

အစားများသူများအတွက် ပမာဏအထူးများသော ဇာရုဆိုဘာခေါက်ဆွဲ — နှမ်းဆိုဘာခေါက်ဆွဲ၏ အရသာအပြည့်အဝကို ရက်ရက်ရောရော ခံစားနိုင်သည်။

မြင်ကွင်းလှပသော ဟင်းလျာတစ်ခု — ဆိုဘာခေါက်ဆွဲမျိုးစုံကို တစ်ပြိုင်နက် တစ်ခါတည်းစားသောက်နိုင်သည့် ဇိမ်ခံမှု။ အုပ်စုလိုက်စားရန်နှင့် အမျိုးမျိုးမြည်းစမ်းရန် ကောင်းသည်။

လန်းဆန်းသော ဂျပန်သင်္ဘောသီး၏ အနံ့သည် ကြည်လင်သက်သာမှုကို ဖြစ်စေသည်။ အေးမြသော နှမ်းမည်းဆိုဘာတွင် ဂျပန်သင်္ဘောသီး၏ ချဉ်ဖျန်းမှုကို ထည့်ထားပြီး၊ ဆာလောင်မှုနည်းသောနေ့များတွင်ပင် လွယ်ကူစွာစားနိုင်သည်။

ကြက်ဥအနှစ်ကို ဆမ်းရည်ထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာချထည့်လိုက်ပါက ချောမွေ့စွာ ပြောင်းလဲသွားသည်ကို တွေ့ရမည်။ ချောမွေ့သောဥအနှစ်နှင့် အေးမြသောနှမ်းဆိုဘာတို့ တွေ့ဆုံသော၊ ကဗျာဆန်သောရောစပ်မှုတစ်ခု။

နွေးနွေးနှမ်းဆိုဘာနှင့် ကြက်ဥပျော့ပျောင်းသော ကြက်သားကြက်ဥဒွန်ဘူရိကို တွဲဖက်ထားသည် — ဂျပန်၏ စိတ်ဝိညာဉ်ပါဝင်သော ခေါက်ဆွဲနှင့်ထမင်းဟင်းလျာနှစ်မျိုးကို ပန်းကန်တစ်ချပ်တည်းတွင် တွေ့ရသည်။ အရာအားလုံးကို အိမ်၏အရသာလို ခံစားလိုသည့်အချိန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသောအစားအစာ။

ငါးပိုးလေးထမင်းကို ဂျပန်သင်္ဘောသီးနှင့်တွဲထားပြီး၊ နွေးနွေးနှမ်းဆိုဘာနှင့်အတူ တင်ဆက်ထားသည် — သက်တောင့်သက်သာမှုနှင့် ချဉ်ဖျန်းမှုကို ပန်းကန်တစ်ချပ်တည်းတွင် ရရှိပြီး အလွန်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသည်။

နွေးနွေးနှမ်းဆိုဘာကို ချိုသိပ်သော အီနာရိဆူရှီနှင့်တွဲထားသည် — အီနာရိ၏ ညင်သာသောချိုမြိန်မှုသည် နွေးနွေးဒရှီဆမ်းရည်နှင့် အပြီးအပိုင်ကိုက်ညီသည်။

လတ်ဆတ်စွာဖိထားသော ဂျပန်ထမင်းလုံး(အိုနီဂီရိ)နှင့် နွေးနွေးနှမ်းဆိုဘာ — အိမ်တွင်းစတိုင်၊ နွေးထွေးပြီး ဆုံးသတ်တစ်ကိုက်အထိ တိတ်ဆိတ်စွာကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသည်။

ဂိုဘိုးဥကို ချိုငန်စွာပြုတ်ထားသည် — ရိုးရှင်း၊ မြေဆီလွှာအနံ့ရှိပြီး အလွန်ဂျပန်ဆန်သော၊ ဆာကေနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဆုံးသော ဟင်းလျာ။

ဂျပန်ရိုးရာ ရှိအိုကာရာနှင့် ထိုင်းရိုးရာ ယမ်ကို ပေါင်းစပ်ထားသော ရဲရင့်စွာ စပ်ငန်ထားသော ဟင်းလျာ။ အေးစက်နေသော ဘီယာနှင့်တွဲစားလျှင် ပူအိုက်မှုကို လျော့ချနိုင်သည်။

နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသော ဝက်သားပြုတ်ကို ချောမွတ်နေသော ယမာအီမို (တောင်ပေါ်အာလူးအမျိုး) အသုတ်ဖြင့် လွှမ်းထားသည်။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး လန်းဆန်းသော ဟင်းလျာ။ အေးအေးစားသုံးလျှင် ပို၍ကောင်းမွန်သည်။

အဆီဝဝကြွယ်ဝပြီး မွှေးကြိုင်စွာ ကင်ထားသော ငါးအမျိုး။ ဆာကေးပူကို ဖြည်းဖြည်းသောက်ရင်း တဖြည်းဖြည်း ခံစားရန် သင့်တော်သည်။

ကြွပ်ကြွပ်သော နွားဇီဝအင်္ဂါကို ပြင်းထန်သော ယူဇုကိုရှိုအနံ့ဖြင့် မြှင့်တင်ထားသည်။ အားရှိပြီး ဆာကေးနှင့် အလွယ်တကူ လိုက်ဖက်သော ဘားအစားအစာလေး။

ကြက်သွန်ဖြူအနံ့ရနေသော ဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်။ ရိုးရှင်းပြီး စွဲမက်စရာကောင်းသော အရသာဖြစ်သည်။

ပြည်ငါးမြီး၏ အနှစ်သာရပြည့်ဝသော အရသာကို ထောပတ်ဖြင့် ဆွဲထုတ်ထားသည့် တစ်ပွဲ။ ပူနွေးသော ဆာကေးနှင့် တွဲစားရန် အကြံပြုပါသည်။

ဆယ်လမွန်ငါး၏ အဆီအထူဆုံးအစိတ်အပိုင်း ဝမ်းဗိုက်သားကို မွှေးကြိုင်အောင်ကင်ထားသည်။ ပျော့ပြေ့ပြီး အနှစ်သာရပြည့်ဝသော အရသာသည် ထမင်းနှင့်တွဲစား၊ အရက်ငံပြာနှင့်တွဲစား နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်သည်။

နူးညံ့ချိုမြိန်သော အာလူးကို ကရင်မ်နှယ်အောင်ပြုလုပ်ထားသော ကရိုကက်။ လတ်ဆတ်စွာကြော်ထားသော ကြွပ်ဆတ်မှုကို ခံစားနိုင်ပါသည်။

ပြည်ငါးခြေထောက်၏ ကျွမ်းသောအသံနှင့်ခံစားရသော တင်ပူရာကြော်။ ဆားဖြူဖျန်းစားပါက ပြည်ငါး၏ ချိုမြိန်မှုကို ပိုမိုခံစားရမည်။

ပွတ်ဆတ်သော ပုစွန်ကို ကြွယ်ဝစွာခံစားနိုင်သည်။ ဆားဖြင့်ဖြစ်စေ၊ တင်ပူရာနှစ်ရည်ဖြင့်ဖြစ်စေ စားနိုင်ပြီး ပူနွေးသော ဆိုဘာနှင့် အထူးလိုက်ဖက်သည်။

နတ်တို၏ စေးကပ်မှုနှင့် ဥမေဖျင်း၏ ချဉ်ရသ ပေါင်းစပ်မှု အလွန်ကောင်းသည်။ လန်းဆန်းပြီး ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်နှင့်ပါ လိုက်ဖက်သည်။

အရည်ပျော်သကဲ့သို့ ချိုမြိန်သော တိုရိုနှင့် ကြွပ်ဆတ်သော ဓနိစောင်းအချဉ်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖွဲ့စည်းမှုနှစ်မျိုးကို တစ်ပါတည်း ခံစားရသော အီဇကာယာ့အထူးပြု ဆူရှီလိပ်ဖြစ်သည်။

ဆီဓာတ်ကြွယ်ဝသော ဆယ်လမွန်ငါးသည် ဤလိပ်၏အဓိကဇာတ်ကောင်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်နီနှင့်တွဲစားပါက ပိုမိုမြင့်မားသော အရသာကို ခံစားနိုင်သည်။

ဂျပန်ဥမေးသီးစောင်းနှင့် သခွားသီးတို့၏ လန်းဆန်းသောပေါင်းစပ်မှု။ နွေရာသီနှင့်ကိုက်ညီသော အရသာဖြင့် ဘယ်နှစ်လုံးမဆို စားချင်စိတ်ပေါက်စေသည်။

ရိုးရှင်းသည့်အလိပ်ဖြစ်သောကြောင့် တူနာငါးအနီ၏ လတ်ဆတ်မှုကို အပြည့်အဝ ခံစားနိုင်သည်။ ရိုးရှင်းသောကြောင့်ပင် လတ်ဆတ်မှု၏ အရည်အသွေးက ပိုမိုထင်ရှားနေသည်။

ဟမာချိငါး၏ နှစ်သက်ဖွယ် ဆီဓာတ်ကို ခံစားရမည်။ ဆိုဒါရေနှင့်တွဲပြီး နှုတ်ခမ်းကို လန်းဆန်းအောင် ထားရှိရန် အကြံပြုပါသည်။

ချိုငန်သောကြော်ထားသည့်တိုဟူးအိတ်နှင့် နူးညံ့သောဆေးရည်ထမင်းတို့ ညီညွတ်စွာပေါင်းစပ်ထားသည်။ အစာအဖြစ်ဖြစ်စေ၊ နောက်ဆုံးဟင်းလျာအဖြစ်ဖြစ်စေ လူကြိုက်များသည့် ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ဖွယ် အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသော ဒါရှီပြန့်ကြော်ဥအပေါ်တွင် ဆယ်လမွန်ဥအများအပြားကို စိတ်အားထက်သန်စွာ တင်ထားသည်။ ဖောက်ကွဲသံမြည်သော အာနှံ့နှင့် ဥ၏နူးညံ့သောအရသာ လှပစွာပေါင်းစပ်ထားသည်။ သေးငယ်သော်လည်း ဇိမ်ခံပန်းကန်ဖြစ်ပြီး ဆာကေးနှင့်တွဲစားရန် သင့်လျော်သည်။

နူးညံ့သောအအေးခံဝက်သားကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်တင်ပြီး ကြွယ်ဝသော နှမ်းဆော့စ်ဖြင့် တွဲထားသည်။ ပမာဏများပြီး အလွန်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသည်။

အရည်အသွေးမြင့် ဆယ်လမွန်ငါးက လတ်ဆတ်သောသုပ်ကို ချိုမြိန်စေသည်။ ဝိုင်အဖြူနှင့်တွဲစားရန် အကြံပြုပါသည်။

ငါးအခြောက်၏ မွှေးကြိုင်မှုနှင့် ဆားငန်မှု အထူးကောင်းမွန်စွာ ဟန်ချက်ညီနေသည်။ ရိုးရှင်းသော်လည်း ထပ်ခါထပ်ခါစားချင်စေမည့် လွမ်းဆွတ်ဖွယ်အရသာဖြစ်သည်။

ဆီဓာတ်ကြွယ်ဝသော ဆယ်လမွန်ကို ကျစ်လျစ်စွာညှပ်ထားသော ဆန်ညှပ်လုံး။ ချက်ချင်းစားနိုင်ပြီး အာဟာရအထွေထွေ သို့မဟုတ် အရက်သောက်ရင်း စားရန် သင့်လျော်သည်။

နေ့စဉ်သောက်ချင်စေမည့် ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ဖွယ်အရသာ။ ဆိုဘာမုန့်ဆိုင်၏ ဟင်းလျာမည်သည့်အမျိုးအစားနှင့်မဆို တွဲဖက်နိုင်သော၊ စေတနာဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည့် ဟင်းလျာဖြစ်သည်။

သေချာစွာချက်ပြုတ်ထားသော ဖြူဖွေးသောထမင်း — စင်ကြယ်ပြီး ပွများသော အရသာဖြင့် မီနူးပေါ်ရှိ မည်သည့်ဟင်းလျာနှင့်မဆို တွဲဖက်စားနိုင်သည်။

ဆယ်လမွန်ကို စတိုင်သုံးမျိုး—ဆယ်လမွန်ဥ၊ နှပ်ထားသောနှင့် အကင်—တစ်ခုစီက သူ့ဟန်နှင့်သူ ထူးခြားသော အရသာနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုကို ထမင်းပေါ်တွင်ပေးထားသည်။

ဆားနှပ်မှုအတိုင်းအတာအမှန်ဆုံးဖြင့် ကင်ထားသော ငါးသည် ကျွမ်းကျင်သူ၏အတတ်ပညာပါ။ ရနံ့ကောင်းသော အရေပြားနှင့် အဆီဝင်စိုစိုအသားကို ထမင်းနှင့်တွဲစားပါ။

ဟိုကိုင်ဒိုးမှ အဆင့်မြင့်ငါးမျိုးဖြစ်သော ဟော့ကေး(Hokke)ကို ဆားနှင့်ကင်ထားသည်။ အသားကနူးညံ့ပြီး ရနံ့လည်းအကောင်းဆုံး၊ ပူနွေးနေသောထမင်းနှင့် မရပ်နိုင်အောင်စားရမည်။

ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ ရိုးရှင်းသောပေါင်းစပ်မှုသည် ဆားချိုးအတိုင်းအတာကောင်းစွာဖြင့် အလွန်အရသာရှိလာသည်။ ဖြူဖြူထမင်းနှင့်စားရန် အကောင်းဆုံးဟင်းလျာဖြစ်သည်။

ကြက်၏အမြီးအစိတ်အပိုင်း (Bonjiri) ကို မီးသွေးနှင့်ကင်ထားသဖြင့် အဆီရနံ့ကောင်းလှသည်။ ကိုလာဂျင်ကြွယ်ဝပြီး အသားအရေအတွက်လည်း ကောင်းသည်။

နူးညံ့သောကြက်ဥနှင့်ဖုံးထားသော ကတ်လက်ကို ပူနွေးသောထမင်းပေါ်လောင်းစားလျှင် ဇိမ်ခံ oyakodon တစ်ပွဲကဲ့သို့ ခံစားရမည်။

ပူနွေးသောဟင်းရည်စိမ့်ဝင်နေသော အနက်ရောင်နှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲ။ လိပ်ဆူရှီနှင့်တွဲစားခြင်းဖြင့် အီဇါကာယာစိတ်ခံစားချက် ပိုမိုမြင့်တက်လာစေသည်။

အီဇါကာယာ၏အိပ်မက်ဖြစ်သော ပေါင်းစပ်မှု—SOBAQ ၏နှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲကို ကြွပ်ကြွပ်ဝက်သားကတ်လက်ထပ်ထမင်းပန်းကန်နှင့်တွဲထားသည်။ ဘတ်တစ်ချပ်ချင်းအတွက် စိတ်ကျေနပ်မှုအများဆုံး—ခေါက်ဆွဲလား ထမင်းလား ရွေးမရသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု။

မုန်လာဥဖြူချေထားသောအရသာက ဝက်သား၏ချိုမြိန်မှုကို ပေါ်လွင်စေပြီး၊ လိပ်ဆူရှီနှင့်အတူ ပိုမိုကျေနပ်မှုရစေသည်။ စိုဘခေါက်ဆွဲကို ပူ သို့မဟုတ် အေး ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

ချစ်ချစ်ကပ်ကြက်ဥနှင့် အနက်ရောင်နှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲ၏ ပေါင်းစပ်မှု။ ချောမွေ့နူးညံ့သောအရသာကို ခံစားကြည့်ပါ။

ကြွပ်ကြွပ်ထင်ပူရာအကြွင်းအကျန်များ၏ ရနံ့က ခေါက်ဆွဲကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ရှေးရိုးနှင့် ခေတ်မှီမှု ရောနှောနေသောအရသာပါ။

ချိုငန်သောဆော့စ်နှင့်နှပ်ထားသော တို့ဖူးကြော်ကို ထည့်ထားသော ပူနွေးသောစိုဘခေါက်ဆွဲကို လတ်ဆတ်သောဆူရှီလိပ်များနှင့်တွဲထားသည်—တစ်ပွဲတည်းတွင် ဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်း၏ အသွင်အမျိုးမျိုးကို ပြသသော ရိုးရှင်းပြီး ဟန်ချက်ညီသော အစုံအစည်းတစ်ခုပါ။

အနက်ရောင်နှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲနှင့် ရနံ့ကောင်းသော ထင်ပူရာထပ်ထမင်းပန်းကန်—သီးသန့်စားနိုင်သလို ခေါက်ဆွဲဟင်းရည်ထဲနှစ်၍လည်းစားနိုင်သည်။ အလေးအနက်စားသူများအတွက် ပြည့်စုံသောဂျပန်အစားအစာ။ စိုဘခေါက်ဆွဲကို ပူ သို့မဟုတ် အေး ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

အသားထူသောနှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲနှင့် ပူနွေးနူးညံ့သော oyakodon—လူတိုင်းနှစ်သက်သော ဂျပန်အစုံအစည်း။ စိုဘခေါက်ဆွဲကို ပူ သို့မဟုတ် အေး ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

သန့်ရှင်းသက်သာသော ပလန်သီးအရသာ ငါးပိန်ငယ်ထမင်းနှင့် နှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲ၏ ပေါင်းစပ်မှု—ပလန်သီး၏ချဉ်သောအရသာက နောက်ဆုံးအရသာအထိ ပျော်ရွှင်စေသည်။ စိုဘခေါက်ဆွဲကို ပူ သို့မဟုတ် အေး ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

ချိုငန်နှပ်ထားသော အီနာရိဆူရှီနှင့် နှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲ—နူးညံ့သောအရသာနှစ်မျိုးက ရင်တွင်းအေးချမ်းစေသော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုပါ။ စိုဘခေါက်ဆွဲကို ပူ သို့မဟုတ် အေး ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

နှမ်းစေ့စိုဘခေါက်ဆွဲနှင့် လတ်တလောညှစ်ထားသော ထမင်းလုံး။ ခေါက်ဆွဲနှင့်ထမင်း၏ ရိုးရှင်းသောပေါင်းစပ်မှုကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီ၏ အရသာမှန်ကို ပိုမိုထင်ရှားစေသည်။ စိုဘခေါက်ဆွဲကို ပူ သို့မဟုတ် အေး ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။